В Ростове начался сезон сбора сморчков

В окрестных лесах Ростова-на-Дону начался сезон сбора сморчков. Первые фотографии весенней добычи появились в социальных сетях 14 апреля.

Грибы нашли в лесных массивах, прилегающих к донской столице. Как отметили собиратели, урожай пока только формируется.

«Сморчок только начинается, молодой весь», — уточнили грибники.

Сморчки обладают характерным внешним видом, что позволяет легко отличить их от других видов. Их шляпка имеет вытянутую, яйцевидную форму, а её поверхность испещрена неровными, ячеистыми складками. Окраска грибов варьируется, наиболее распространены охряные, бурые и серо-коричневые оттенки.

Этот вид грибов высоко ценится в кулинарии и считается весенним деликатесом. Сморчки традиционно используют для приготовления ароматных супов, соусов, начинок и других блюд.

Сморчки относятся к ранним весенним грибам. Их появление напрямую связано с прогревом почвы после зимы. Для активного роста нужна устойчивая тёплая погода. Пик сезона обычно длится две-три недели, однако в целом период, когда можно встретить эти грибы, растягивается с апреля по июнь. При благоприятных условиях он может продолжаться и дольше.

На территории Ростовской области уже несколько недель сохраняется стабильно плюсовая температура. В середине апреля дневные показатели достигают +18 градусов, что создаёт оптимальные условия для роста грибов.